FIFARM--Di tengah tantangan ketahanan pangan global, budidaya ayam skala rumahan menjadi solusi praktis dan mandiri bagi keluarga Indonesia. Ayam Kuntara, khususnya varietas Kuntara 4 yang dikembangkan sebagai ayam kampung unggul Nusantara, adalah pilihan ideal. Hasil inovasi lembaga pertanian seperti Balitbangtan, ayam ini menggabungkan ketahanan lokal dengan produktivitas tinggi: hingga 280–300 butir telur per tahun per ekor, umur bertelur awal (18–22 minggu), dan bobot daging optimal (0,8–1,2 kg dalam 70–90 hari).

Tidak hanya menyediakan sumber protein hewani segar untuk konsumsi harian, budidaya Kuntara juga hemat biaya, ramah lingkungan, dan minim risiko penyakit—cocok untuk pekarangan rumah seluas 20–50 m². Artikel ini berbagi tips lengkap untuk pemula, agar Anda bisa memulai dengan modal minim dan berkontribusi pada kemandirian pangan keluarga.

1. Persiapan Awal: Bangun Fondasi yang Kuat

Mulailah dengan perencanaan matang untuk memastikan ayam sehat dan produktif. Fokus pada lokasi yang aman dan efisien.

- Pilih Lokasi Kandang : Tempatkan kandang di area terbuka, jauh dari pemukiman padat untuk menghindari gangguan tetangga, tapi dekat sumber air bersih. Pastikan sirkulasi udara baik, pencahayaan alami cukup, dan bebas banjir. Untuk skala rumahan (50–100 ekor), gunakan kandang panggung (tinggi 50–100 cm dari tanah) atau sistem litter (lantai sekam padi) dengan luas 8–10 ekor per m². Desain ramah lingkungan: atap seng atau genteng, dinding anyaman bambu, dan ventilasi silang untuk mencegah bau. Tambahkan enzim activator alami (seperti campuran kunyit dan jahe) di litter untuk mengurangi bau kotoran dan lalat—prinsip sehat tanpa obat kimia yang mendukung ketahanan pangan berkelanjutan.

- Pemilihan Bibit : Beli Day Old Chick (DOC) Kuntara 4 dari hatchery terpercaya seperti Saprodi atau dinas peternakan setempat. Pilih yang aktif, bulu bersih, mata cerah, dan sudah divaksin awal terhadap Newcastle Disease (ND). Harga DOC sekitar Rp7.000–12.000 per ekor (2025). Mulai dengan 50 ekor betina untuk suplai telur harian (sekitar 30–40 butir/hari setelah masa produksi puncak).

Tips Hemat : Bangun kandang sendiri dari bahan bekas seperti kayu pallet—biaya awal hanya Rp500.000–1 juta untuk 50 ekor.

2. Manajemen Pakan: Efisien dan Lokal

Pakan menyumbang 60–70% biaya budidaya, jadi prioritaskan campuran alami untuk hemat dan nutrisi optimal. Ayam Kuntara efisien, hanya butuh 80–110 gram pakan/hari.

- Alternatif Hemat Biaya: Campur dedak, jagung, dan tepung ikan lokal (Rp3.000–5.000/kg). Tambahkan sisa dapur higienis seperti nasi basi atau sayur layu untuk serat. Berikan air minum bersih dengan elektrolit alami (garam + gula) 2–3 kali sehari. Hindari overfeeding untuk cegah obesitas yang menurunkan produksi telur.

Manfaat untuk Ketahanan Pangan: Pakan lokal mengurangi ketergantungan impor, menyediakan telur bergizi (kuning pekat, omega-9 tinggi) untuk nutrisi keluarga tanpa beli di pasar.

3. Perawatan Kesehatan: Pencegahan Utama

Ayam Kuntara unggul dalam ketahanan penyakit, tapi manajemen rutin wajib untuk tingkat kelangsungan hidup 90–95%.

- Vaksinasi dan Herbal: Vaksin ND dan Gumboro pada umur 7 dan 14 hari. Gunakan ramuan herbal seperti kunyit, jahe, atau bawang putih (1–2% campur pakan) untuk boost imun—alternatif tanpa antibiotik kimia. Pantau gejala seperti lemas atau bulu kusam; pisahkan ayam sakit segera.

- Kebersihan Harian: Ganti litter setiap 1–2 minggu, cuci tempat pakan/minum dengan desinfektan alami (cuka). Jaga suhu kandang 25–30°C untuk DOC (gunakan lampu his 60 watt).

Tips Khusus Rumahan: Adaptasi ayam Kuntara yang mudah di lingkungan bising membuatnya ideal untuk pekarangan kota—tidak stres meski dekat jalan raya.

4. Manajemen Produksi: Maksimalkan Hasil

Fokus pada fase petelur untuk ketahanan pangan berkelanjutan.

- Mulai Bertelur: Ayam siap pada 18–22 minggu, dengan puncak 80–90% (henday) di minggu 28. Kumpul telur pagi hari, simpan di suhu ruang untuk konsumsi segar.

- Panen Daging: Jika multifungsi, panen jantan pada 70–90 hari (bobot 1–1,2 kg). Olah jadi produk sederhana seperti ayam goreng untuk stok keluarga.

Tips Produksi: Beri cahaya tambahan 14–16 jam/hari untuk tingkatkan bertelur. Target: 50 ekor betina hasilkan 140–150 butir/minggu, cukup untuk 4–5 orang/hari.

5. Estimasi Biaya dan Keuntungan: Modal Kecil, Hasil Besar

Untuk skala 50 ekor, estimasi (2025):

| Komponen | Biaya Awal (Rp) | Biaya Bulanan (Rp) |

| Bibit DOC | 500.000 | - |

| Kandang & Peralatan | 800.000 | - |

| Pakan (3 bulan awal) | 1.000.000 | 500.000 |

| Vaksin & Herbal | 200.000 | 100.000 |

| Total | 2.500.000 | 600.000 |

- Pendapatan: Telur Rp2.500–3.000/butir (Rp3–4 juta/bulan setelah produksi puncak). Daging Rp60.000–70.000/ekor jika panen. ROI 30–40% dalam 3–6 bulan.

- Untung Ketahanan Pangan: Stok telur/daging mandiri kurangi pengeluaran Rp1–2 juta/bulan, plus pupuk organik dari kotoran untuk tanaman rumah.

Budidaya ayam Kuntara skala rumahan bukan hanya hobi, tapi investasi untuk ketahanan pangan keluarga. Dengan prinsip sehat, hemat, dan adaptif, Anda bisa panen telur segar setiap hari tanpa bergantung pasar. Mulai kecil, pelajari dari komunitas seperti TikTok peternak Kuntara, dan konsultasikan dinas pertanian setempat. Yuk, terapkan tips ini—mulai hari ini untuk masa depan pangan yang lebih aman!